Città di Collegno

SCUOLA

Ristorazione scolastica

• Cosa bolle in Pentola
• Il cibo sale in cattedra
• Cibi in festa
• Il pranzo è servito
• Menù 2008 - scuola primaria
• Menù 2008 - scuole secondarie di I° grado
• Apporti Nutrizionali
• Frequenze Consigliate degli Alimenti
• 10 regole d'oro per vivere meglio
• I nostri chef...
• I consigli di nonna Domenica
• Giochi, pane e cioccolato
• Ti racconto una storia

Il Servizio di Ristorazione scolastica si inserisce in modo organico nelle attività socio-didattiche della Scuola garantendo non solo il pasto a tutti i bambini ed insegnanti degli Asili Nido, Sc. dell' Infanzia, Primaria e scuola Secondaria di I° grado, ma attuando anche delle scelte con l’obiettivo di promuovere una corretta educazione alimentare.

La realizzazione di questo servizio coinvolge più organismi e soggetti, Ve li presentiamo brevemente:

• L’Amministrazione Comunale garantisce con la predisposizione dell’Appalto Global Service la preparazione e distribuzione dei pasti ed il mantenimento dei parametri di qualità degli alimenti stabiliti nel Capitolato con l’efficace attività del Settore Politiche Educative e Sociali.
• La Conferenza dei Servizi Scuola - Comune organo che assolve compiti di coordinamento e di elaborazione delle linee progettuali attinenti il mondo educativo e formativo della Scuola.
• L'Azienda ASL 5 che indica le linee guida per la formulazione del piano alimentare di menù e tabelle dietetiche e svolge altresì attività di vigilanza igienico- sanitaria sul servizio di ristorazione.
• Gli insegnanti che contribuiscono al miglioramento del servizio con le loro dirette segnalazioni di accettabilità dei menù e con la realizzazione di iniziative di educazione alimentare promosse dal Comune.
• Le Commissioni Mensa/Salute autonomamente costituite dai genitori all’interno delle Istituzioni Scolastiche con il fine di verificare la qualità dei pasti serviti.
• La Ditta di Ristorazione Sodexho che si è aggiudicata l’appalto per capacità tecnico - organizzative e giornalmente opera con il suo staff di cucina e di addette alla distribuzione presso le nostre scuole.
• Il nostro consulente di HACCP che tramite i suoi biologi ed ispettori supervisiona il servizio con particolare competenza sul comparto della sicurezza alimentare.

Percorsi didattici e nutrizionali a cura di:
Responsabile - Dietista Sg.ra Laura Bonato
Tel/Fax 011 4050735
e-mail - bonato@comune.collegno.to.it

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